山桃仁价格还会上涨吗？2017山桃仁价格行情走势分析

桃仁，商品分为桃仁和山桃仁两种，前者在北方和江浙多地有产；后者以山西运城、忻州、大同；陕北的延安、榆林；甘肃崆峒山周边、平凉、庆阳；陕西秦岭；宁夏河套；河北承德到北京怀柔；河南太行山区、伏牛山区也有一定的产量。

天气和生产成本，成为刺激品种涨价主因

2016年年底，山桃仁行情价落低谷，给众多商家提供了良好入手时机，进入今年7月下旬，终于开始涨价。到8月16日，甘肃、宁夏和河南等产地，山桃仁陈货价格最高已经成交到48元(公斤价，下同)，较去年同期的36元价位，上涨了10-12元。

山桃仁涨幅均接近30%，是什么原因呢？

1、气候原因　2017年上半年，甘肃庆阳、平凉到宁夏等地，先受冻后干旱，造成山桃、杏树挂果率下降；包括河南产地，同样挂果率不佳。

2、成本原因　桃仁采摘加工麻烦，要上山采摘，回来要脱皮、要闷、要破碎。过程麻烦且收入不高，在桃仁行情不高背景下，远不如采摘青翘等其它药材合算。

据信息站反馈：山桃仁采摘期和青翘采摘期重合，而今年青翘鲜货收购价达10.2-10.5元，农户上山采青翘的日收益，要比摘毛桃高50%以上。因此，今年在洛宁等地，毛桃弃采情况非常普遍。

桃仁后市潜力

1、山桃仁用家种品难以替代　桃仁商品来源于家桃和山桃，一方面，虽然家桃产区广泛，但各地家桃品质变异极大，品质混乱；

2、另一方面，出仁率低采集难度大，核与仁的产出率只有16：1左右，比山桃核出仁低了近一倍，生产成本过高。因此，无论品质还是生产成本上，家桃仁都难以替代山桃仁，除非山桃仁价升过高过快。

8月15日，在河南洛宁和太行山产区，山桃核收购价格已达4.8-5元，按照8.5-9：1的出仁率，山桃仁成本就合到41元以上，销售价格46-48元，尚不算高位。

结论：山桃仁近期入手价格就在45-46元之间，在这个心理价位支撑下，短期内应突破50元；后期价格，则要看今年8月产新后，具体产量和上市量如何，预计仍有上升潜力。

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