苦杏仁多少钱一斤？2019苦杏仁价格行情走势分析

苦杏是药食两用品。除了药用外，现在做菜饮品食用量也在增加，如杏仁露等一般年用量在万吨左右。现在苦杏仁的价格行情暂坚挺上行，货源走销顺畅，其中河北安国市场市场近期统货在30元/公斤左右。安徽亳州内蒙统货在34元/公斤左右。苦杏仁分布较为广泛，主产区在北方，河北、辽宁、山西、甘肃、宁夏、河南、新疆、内蒙古等地都有野生及家种资源。苦杏仁产量主要看受天气和工值得影响。山杏仁是野生资源，其实际产量看天气价格。易受“倒春寒”天气影响的品种，每次涨价都和天气有关。杏仁花期一般在4-5月，正是春季气候多变的时候，尤其花期的低温易对其造成冻害。

倒春寒是影响杏仁产量的重要外因；另外其他因素如果行情低迷，工值不高，也影响产区采集积极性，产出量也会受到影响，现在青年外出做工，家里多是老弱。采收该品多是山坡采收不易，因此人们采收要看市场行情的高低，价格高，采收积极，产量高，反之则反之。山杏仁是野生资源，易受“倒春寒”天气影响，每次涨价都和天气息息相关。杏仁花期一般在4-5月，正是春季气候多变的时候，低温极易使正处花期的杏仁受损，因而“倒春寒”是影响杏仁产量的重要外因，间接影响杏仁的行情。如果行情低迷，将会影响产区采收的积极性，产出量也会受到影响，因此人们采收要看市场行情的高低，价格高，采收积极，产量高，反之亦然。

新药典增加了霉菌检测指标，在严格的标准下，杏仁从去果肉到杏仁，需要较长时间，加工过程中不及时或储存不当，会因温度骤变而回潮，导致霉变，合格率将大大降低，成品产出就会减少，加工质量也会影响行情的变化。过去几年苦杏价格的变化不难看出，近几年价格再没有大的突破，说明了可供货源充足；苦杏仁产区较广，不但主产山西、陕西、甘肃，河北；辽宁、内蒙，新疆产量也不少。这么广的产地，而且又不在统一地理位置，不可能都受灾，因此，这是过去几年曾因受灾涨价，而后又很快回落的原因。

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