薤是什么菜,薤是什么菜类的

四川蔬菜一种叫大教(或教头)的学名是什么?

教头菜的学名为藠头。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。

普通话也说“藠头”，“藠”与“教”同音。藠头是一种可以腌咸菜的植物的鳞茎，学名叫“薤”（薤念“xie四声）。

百姓平常爱吃的教头的正确写法：藠头 （学名：Allium chinense G.Don）是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

藠头，读作jiào tóu。jiào，声母j，韵母iao，声调四声。tóu，声母t，韵母ou，声调二声。藠头，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。

叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省，有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。

茭瓜是禾本科菰属多年生宿根草本植物，别称高笋、菰笋、菰 蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭白。在有些地方也有把西葫芦叫茭瓜的。但两者并非一个物种。

_头是什么菜

1、_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。

2、_头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物。它原产于我国，在长江流域以及南方的各个省市栽培较多。它对环境的适应能力很强，在光照弱或是比较冷的环境中也能生长。

3、_头是秋季收获的蔬菜，它是百合科葱属的植物，属于无性繁殖作物，在秋季的10-11月份可以采摘收获。_头的品种有大叶薤、细叶薤、长柄薤等种类，它们在秋季都能收获。

4、学名叫_荷，又称阳霍、元霍、野姜、圆荷、洋荷，是姜科，姜属多年生草本植物。

5、藠头，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。

6、这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。荞头， 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径4~6 cm，为主要食用部分。

薤菜是什么?

薤通常指藠头，又名薤白头、野蒜等，山西人称为“害害”。百合科葱属多年生草本植物。广泛分布于中国长江流域以南，有栽培也有野生。其适应性较强，在偏冷气候下发育较佳，气温30℃以上会休眠。

薤白（xiè bái），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、苦菅、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。李时珍说：其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。

学名是藠头或者薤。藠头系葱属百合科一年生宿根草本植物，叶片细长，与葱相似，夏季成熟时开着淡紫的小花。地面上长得像葱的部分叫薤，长在土里的茎块叫藠头。一般生长在田边等比较湿润的地方，生命力旺盛。

是薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。

薤字的意思是指一种植物，也称为“荠菜”。薤原指野生的荠菜，有“野薤”之称，后来又有人工栽培的“薤菜”。荠菜是一种常见的野生蔬菜，叶子呈羽状，绿色鲜嫩，味道清香可口，是一种营养丰富的蔬菜。

薤白有“菜中灵芝”的美誉，古人曾赋予了其很多的文化内含，比如用薤叶上的露水来比喻人命的短促，唐宋以后的许多文学家如杜甫、白居易、陆游等，都有关于薤白的诗句。

薤白是什么菜

薤白是石蒜科葱属多年生草本植物，就是平常说的野葱。薤白一般是长在野外的，薤白的花朵颜色是淡淡的粉白色，在5到6月份结果，一颗一颗的，要拔出来也只能一棵一棵的拔。

中文学名小根蒜，薤白。别名山蒜、苦蒜、小么蒜 、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。是百合科葱属的多年生草本植物。形态特征：鳞茎圆柱状，具粗壮的根鳞茎外皮白色，膜质，不裂或很少破裂成纤维状。

薤白是野蒜或者是小蒜。从植物分类学上来说，薤白指的是百合科植物小根蒜或者薤的地下鳞茎，而在山野之中人们则俗称其为野蒜或者是小蒜。

薤白是野蒜。野蒜，别名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等，所以薤白也是野蒜。野蒜叶基生，叶片线形，叶多为半圆柱形，中央稍空，长约30厘米，宽约5毫米，叶鞘长5-20厘米。

五荤中的薤是什么意思

佛家以大蒜、葱、藠头、韭菜、洋葱（兴渠）为五荤。兴渠即阿魏，按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭。见《三藏法数》。

解释 “素中五荤”是指素食中口味不好（引起口臭）的五种植物。这五种植物是：蒜、葱、韭、薤（xiè，藠头，和蒜头类似）、兴渠（和大蒜一样的味道），合称“五荤”或“五辛”。

薤，即小蒜。西域有兴渠，吾国无此一种。有以芫荽为五荤之一者，乃外道所立耳。”《为在家弟子略说三归五戒十善义》：“不饮酒者，酒能迷乱人心，坏智慧种。饮之令人颠倒昏狂，妄作非为，故佛制而断之。

薤是怎样的一中植物?通俗名称是什么呢?

薤（xiè），汉语二级字，其解释为：〔薤露〕古代挽歌名。多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。薤通常指藠头，又名薤白头、野蒜等，山西人称为害害。

薤字的意思是指一种植物，也称为“荠菜”。薤原指野生的荠菜，有“野薤”之称，后来又有人工栽培的“薤菜”。荠菜是一种常见的野生蔬菜，叶子呈羽状，绿色鲜嫩，味道清香可口，是一种营养丰富的蔬菜。

薤的意思是多年生草本植物，地下有鳞茎，叶子细长，花紫色。江西省新余市等赣西一带又称“野蕌”，是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。薤是韭类。

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