中药材变身食材巧赚钱!

　　随着保健意识的增强，不少中药材变身走上餐桌，在受人们欢迎的同时，也大大提高了种植效益。

　　紫苏叶做食材

　　紫苏在华北、西北、东北地区生长良好，以前一直被当做药材来用，但现在紫苏已经成为一种可食用的蔬菜——用它包肉能解一部分肉的腥味，也可以炖汤。紫苏一般都是夏季上市，春节前后1公斤紫苏的价格在80元左右。

　　蝉幼虫油炸吃

　　幼蝉生活地域范围较广，基本上在全国各地都可获得。随着吃野味的普及，幼蝉也上了大众的餐桌，食用通常以油炸为主。其价格也随着市场需求稳步上涨，现在市场上的卖价是5元钱20个，1公斤60元左右，非常畅销。目前，幼蝉仅靠野生资源供求矛盾无法解决，人工养殖前景非常广阔。

　　蒲公英当菜吃

　　蒲公英全国各地都可人工种植，一亩地一年可以收割6-7茬，每亩出鲜菜7200-8000公斤。蒲公英不仅是常用的中药材，鲜嫩时还是可口的蔬菜，目前市场售价每公斤在20-30元之间，种植蒲公英的利润是种植普通玉米利润的10倍左右。

　　近年来，蒲公英不仅受到国内市场的欢迎，也逐渐被国外市场关注，特别是大叶蒲公英更受欢迎。因此，业内人士建议，种植者可以适当增加大叶蒲公英品种，销往国外市场。

　　桔梗做咸菜

　　在东北地区人们对桔梗菜情有独钟，因为其有消炎排毒的作用，而且在全国各地都可种植。目前，各地大超市里桔梗咸菜也有销售，普通货价格每公斤14-17元，一二级货每公斤16-18元，市场价格有潜在上升的势头。

　　用薏米仁加工保健品

　　薏米在全国各地都能种植，一般土壤都能生长，市场价每公斤14-16元。它不仅药食两用，还可以制成食品和保健品投放市场。种植薏米的利润是其他杂粮品种的2倍左右。目前，各地生产八宝粥的食品企业，对薏米的需求正逐渐加大。