十种姜的图片,风姜图片

阳姜的种类

风姜也叫高良姜，它具有经济价值的部位主要是它的干燥的根部，而它经济价值的体现也主要表现在药用价值方面。

红洋姜和白洋姜都是属于阳江的种类，它们共同的特点是，外形上面差不多，营养成分上面也不相上下，区别就在于它们的颜色，通过观看它们的颜色，就能够分辨出哪一种是红洋姜，哪一种是白洋姜。

红姜和白姜的营养差异。红白生姜莲藕含有的营养成分差不多，可以说是不相上下。它们富含维生素，维生素种类繁多，如维生素C、维生素B、维生素E等，对人体健康非常关键。

老姜 它是生姜中的“资深元老 ，俗称姜母，常说一姜还是老的辣 ，它皮厚肉坚姜味浓郁，水分少纤维多。在感冒时用老姜泡一碗姜汤茶，适当食用可以去风寒。调味去腥。姜汤姜茶。

姜的品种大全图解

1、第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。

2、红球姜 红球姜的得名其实来源于它的花序，它的花朵为球果状，在后期会变为红色，所以被称为红球姜。目前我国的红球姜主要产自于广东、广西以及云南等全年气候相对温和的地区。

3、黄姜 姜黄 姜黄多年生草本。叶2列，长椭圆形，长20~40cm，宽6~15cm，先端渐尖，基部渐狭成柄。

4、调味去腥。姜汤姜茶。洋姜 又称山柰，它生长在沙质土壤里颜色呈棕黄色。香味浓郁，特别是遇热后效果会更明显。著名的沙姜鸡就是用它做的。调味。香料。洋姜 也叫菊姜，是菊芋的块艺。

5、白姜 白姜肉红褐色，表皮光洁，地下茎和水分比较大，化学纤维少，甜味淡，新鲜的白姜瓣粗肥大，生姜证悟手状，姜皮为白略呈淡黄色，汁混色白，姜指圆润，味辣而不呛口，属多用途服用商品。

糟姜的做法大全

糟姜的做法把嫩仔姜用刀把外皮刮洗干净，然后沥干水分。然后把仔姜切成大片（如果太嫩的话可以不用切也可以），放置在太阳底下晒足一整天去掉多余的水分。把朝天椒去蒂洗净，沥干水分。

糟姜鲜的制作方法如下：嫩生姜5千克，白酒500克，酒糟250克，精盐 300克，糖150克。将生姜去皮，用水洗净，沥干，切块放人盆内， 加白酒、酒糟、盐一起拌匀。

选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

嫩姜红椒洗净沥干秋来糟姜片的做法 步骤1 红椒加白酒、糖、盐入料理机打碎。我用的博士4080，还是8040，记不住了，懒得记，很好用。

是洗净去皮后与红辣椒、大蒜等一起泡制成咸菜。将凤头姜切成片，拌适量的糟辣椒、盐等佐料，入瓮几日后食用。因此，在恩施各地的餐桌上，凤头姜做出来的咸菜往往是提前空盘。

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