芜菁是芥菜疙瘩吗,芥菜疙瘩学名叫什么

芜菁是什么蔬菜

芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科，芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。

芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色。原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。

芜菁(turnip)，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。

芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸苔属二年生草本植物。

芥菜疙瘩有什么营养价值啊?多吃好吗?

芥菜疙瘩的的功效与作用禁忌 　 抗氧化，保护心脑血管 芥菜富含维生素C和胡萝卜素，还含有维生素E 等抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，具有抗氧化、保护心脑血管，防治坏血病，提高免疫力，防癌抗癌的功效。

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

荠菜疙瘩的食疗功效 ：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经； 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效； 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

有一种菜,长的和芥菜疙瘩差不多,我们叫它蔓茎,这两个字写不知道对不对...

正确写法是蔓菁。芜青（蔓菁）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛。

不是，具体区别如下：形态特征不同 蔓茎：植株通常匍匐，少有下垂的；茎细长而柔弱，粗常约2毫米；叶小，通常长1-5厘米，宽不及1厘米；花很小，萼片通常长不超过6毫米。

我们平时常见的各种咸菜制作的原材料都是芥菜的变种，例如榨菜、雪里红、娃娃菜、儿菜等，都属于芥菜的行列。通常都是采用芥菜的疙瘩部分来进行加工制作。

芥菜疙瘩 【Brassica napiformis (Paill. & Bois) L. H. Bailey】（北京），也叫做芥菜、玉根（辽宁），是十字花科，芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

大头菜的营养成分是什么?

大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。

含有硫代葡萄糖甙，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。100克可食部食品中的含量热量为33千卡以及含有硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、脂肪等营养物质。

首先我们来看看大头菜的营养成分有哪些吧。每100克大头菜中含蛋白质2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙420毫克，铁3毫克，磷73毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

大头菜的营养价值 大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。

卜留克是芥菜疙瘩吗?

1、卜留克不是芥菜疙瘩，是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

2、卜留克不是芥菜疙瘩。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。

3、不是。卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。是一种植物，也是一种根用蔬菜。卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。

...在小米粥里吃,我们这边土话叫“疙瘩”,有人知道学名吗?

芜菁 芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。

长得像萝卜一样，一般煮在粥里吃，可能你说的就是芥菜疙瘩。在东北一般是做咸菜吃的。

欧防风 中文名：欧防风 别名：欧独活（秦岭植物志）又名美洲防风、欧防风、欧洲萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜。

中文名是蔓菁（mánjīng），又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。英文学名rassica campestris （命名者：Matzgsyn.B.rapa.L．）。

应该叫嘎达汤吧，我感觉是应该叫嘎达汤。东北这方面儿都是这么教的。

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