薏苡仁真假如何辨别?薏苡仁真伪的鉴别方法

薏苡仁为禾本科植物薏苡f的干燥成熟种仁，具有健脾、渗湿、排脓等效果。近年来，随着人们保健意识的增强，薏苡仁不仅在医药界得以广泛应用，在保健食品、饮品、护肤品等领域对薏苡仁的需求量也在递增。但购买时经营者常以同科植物白高梁冒充薏苡仁，我们要做好鉴别。

一、真品薏苡仁

外观呈宽卵形或长椭圆形，长0.4～0.8厘米，宽0.3～0.6厘米，表面白色或黄白色，偶有残留黄褐色外皮，一端钝圆，另一端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐，背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟，沟底粗糙，表面光滑或有不明显纵纹，断面为白色，粉性足;闻之气微，口尝味微甜。

二、伪品白高梁

外观近扁圆形或长圆形，两侧略隆起，长0.3～0.6厘米，直径约0.3厘米，表面乳白色或灰白色，一侧具浅凹痕，约为直径的1/2，断面为类白色，略具粉性;闻之亦气微，但口尝味微涩，略有点甜。

薏苡仁作为传统常用的中药，在现代药理研究证实，其提取的薏苡仁油能减少肌肉挛缩，使肺血管显著扩张，并有降血脂、血钙及利尿作用。同时还发现，薏苡仁中的薏苡酯、亚油酸具有很强的抗癌作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用，被誉为“抗癌食品”，而伪品白高梁虽与薏苡仁为同科植物，均可食用，但不具备薏苡仁的各项功效，故不可与薏苡仁混用。

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