香附怎么切制

       香附又叫香附子，三棱草等，是一种常用中药材，种植后可连续采收3-4年，每年可收两次，一般从5-8月份就有少量采挖，但其个子又瘦又瘪，产量低，含量也低，大量产新是在10-11月份。 香附的切制方法比较多，有去毛生用的，有醋制的、酒制的、盐制的、童便制的、米泔水制的、蜜制的、姜汁制的、石灰制的、麸制的，以及用多种辅料共制的四制香附、七制香附等。

       生香附：拣去杂质，碾成碎粒，簸去细毛及细末。制香附：将碾碎之香附放入缸内，用黄酒及米醋拌匀。再用砂糖，加水适量炒烊，然后将香附倒入锅内，与砂糖水充分混合，炒干。（每香附粒100斤，用黄酒的功效与作用、米醋各20斤，砂糖6斤）

       四制香附：取净香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜（加开水烊化），充分拌炒至干透取出。（每生香附100斤，用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤）

      醋香附：取净香附粒，加醋拌匀，闷一宿，置锅内炒至微黄色，取出晾干。（每香附粒100斤，用醋20斤）

      香附炭：取净香附，置锅内用武火炒至表面焦黑色，内部焦黄色，但须存性，喷淋清水，取出晒干。

       从古今香附加工的发展看，香附的炮制可谓由简到繁，又由繁到简，到现在，香附常用饮片有生香附和醋香附；醋香附是仅次于生香附的最受重用的炮制品，经醋制以后，主要是提高有效成分以及改变或增强药物作用的部位和趋向，从归经来说，香附主入肝经，醋味酸，在五脏应肝，醋制香附可以促进香附入走肝经。从功效来说，香附能调经止痛，治痛经、闭经、瘕积聚等，醋能散结，醋制香附可加强香附调经止痛、散结的作用。

       查阅相关文献资料，目前报道的醋香附炮制方法大多是醋炙方法，即《中国药典》2015年版香附项中规定的炮制方法，药典规定是“照醋炙法（附录II D）炒干”，很少有醋蒸制法的报道。同时据文献报道，通过对醋香附中α-香附酮量的比较及对香附药理作用影响的研究，结果表明醋蒸制法都要优于醋炙法，且醋蒸制法要比醋炙法更易于掌控质量。因此，笔者根据此特点，依据地方（广东）炮制规范进行了研究，但地方（广东）炮制规范对醋香附的炮制工艺参数不详，且相关文献对醋香附的蒸制炮制方法也很少有报道，没有具体可量化炮制工艺参数，无法适应于现代化大生产。

       为了探寻出可量化炮制工艺参数，炮制出符合标准的醋香附，笔者根据不同因素对醋香附炮制品质量的影响进行考察，主要以颜色、断面、气味作为外在指标，以挥发油的量作为内在指标，考察不同炮制工艺对外观及挥发油量的影响。现对考察方法简述如下：

       1.辅料米醋稀释倍数、闷润时间的考察

       取香附药材200g4份，分别标为1～4号待用。依照表1方法调配米醋液，并加入药材中拌匀，加盖静置，每隔15min拌匀1次，并记录润湿情况。发现随着溶液量的增加，样品的吸收能力下降，结果表明取药物重量20%的米醋，用药物重量20%的水进行稀释，搅匀，闷润70h，可使药物润透无伤水。

表1  辅料米醋稀释倍数、闷润时间的考察

       另取香附大档、小档各2份，按2号方法加入相同比例的米醋液闷润，发现大档、小档对米醋的吸收量及闷润时间并无明显差别，结果表明取药物重量 20%的米醋，用药物重量20%的水进行稀释，搅匀，闷润70h为最佳稀释、闷润工艺。

       2.蒸制压力及温度的考察

取已用米醋闷润好的香附4份，标记为1～4号待用。依照表2方法蒸制。

       发现压力的高低对炮制品外观影响较大，且温度随压力的升高而升高，另药材随时间的延长而外观颜色会变深。结果表明选择蒸制压力为0.10Mpa蒸制温度为110℃为最佳工艺。

       3.蒸制时间的考察

       分别对大档、小档进行蒸制时间的考察。

       3.1取已用米醋闷润好的香附大档5份，标记为1～5号待用。在蒸制压力为0.10Mpa，蒸制温度为110℃的条件下，分别蒸制3.5h、4h、4.5h、5h、5.5h，取出晾干，进行浸出物含量和挥发油含量测定。

       3.2取已用米醋闷润好的香附小档5份，标记为6～10号待用。在蒸制压力为0.10Mpa，蒸制温度为110℃的条件下，分别蒸制3.5h、4h、4.5h、5h、5.5h，取出晾干，进行浸出物含量和挥发油含量测定。

       4.浸出物含量测定

       按2015版《中国药典》（一部）（通则2201）项下浸出物含量测定方法（热浸法）进行。精密称取不同炮制方法的香附样品各2g，依法进行检测，计算出含量。结果见表3。

       5.挥发油含量检测

       按2015版《中国药典》（一部）（通则2204）挥发油测定方法进行。取上述香附粗粉各100g，依法进行检测，计算出挥发油含量。结果见表3。
 

       结论：从表3中得知，所有的样品浸出物含量（不得少于13.0%）和挥发油含量（不得少于0.8%）测定结果均符合标准，但其中样品3和样品7在蒸制压力为0.10Mpa，蒸制温度为110℃的条件下，大档蒸制4.5h，小档蒸制4h，其浸出物和挥发油的含量最高；因此，选择大档蒸4.5h，小档蒸4h为最佳蒸制时间。

       因此通过检测，炮制品醋香附所有样品虽符合规定，但结合样品的外在指标，最佳的内在指标以及适应于现代化大生产，可以选取药物重量20%的米醋，用米醋重量20%的水稀释搅匀，闷润70 h，蒸制压力为0.10Mpa，蒸制温度为110℃，蒸制4.5h（大档）或4h（小档）为最佳炮制工艺。

       经与相关文献报道的醋炒炙法所炮制出来的炮制品比较，虽其检测结果相差甚微，均符合《中国药典》标准，但采用醋炒炙法所需要的时间较短，经过炒炙后的醋香附炮制品并不均一，有些药材已被炒焦，而部分药材外观性状并未改变，形如生药材，且《中国药典》所提供的炮制方法并无具体炮制参数，炮制时较为主观，而采用蒸制方法则能更好地控制蒸制的温度、时间以及蒸制的压力，使炮制的工艺参数更稳定且易于控制，方便饮片企业大批量的生产，适应于现代化大生产。

本文标题：香附怎么切制

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