2021年百合为何没有涨价机会？

2021年粮食期货涨价，全球通胀预期情绪增强，加上一季度进出口形式喜人，产地和市场商都信心满满，认为后市购买力即将增强，牛市开始，随不少大宗药食两用品种走出一波行情，薏苡仁、莲子、枸杞子新年前后都有走快的迹象，玉竹更是有20%左右的大幅提升，近期就连规模巨大的桔梗也不甘平凡，出现微涨势头。百合行情在去年7-8月产新后价格小幅升高，但不久便下滑，近期的资本涌动，为什么百合价格没动静呢?

目前百合主产地分布

药用百合于立秋种植、夏末产新，种植范围较广，亩产鲜货过吨，干货也有300公斤，从江苏引入湖南、安徽之后，湖南以中西部发展为主，邵东、湘西、隆回、安化、长沙、岳阳、平江、沅江、浏阳、龙山、汨罗等地多有种植，由于存在连茬问题，需要扩充土地，产区拓展到安徽、湖北、河南、江西、广西、重庆、四川、江西、贵州、云南。目前湖南市场上的百合以著名的龙牙百合和龙山百合(卷丹药百合)为主，流通中心为湘西州龙山县洗洛乡，当地也有兰州百合流通。龙牙百合也是口感较好，一般食用为主。

百合中口感最好属兰州种植的食用百合，俗称兰州甜百合， 3月份和10月份产新两次，2013年，兰州百合被中国林业发展促进会授予了“中国百合之都”的称号，价格遥遥领先于其他百合。种植范围主要在兰州七里河区、平凉市，在兰州市南部二阴山和周边临洮、永靖地区也有种植，随后逐步发展到青海部分;从而成为名副其实的“甘肃百合”，或者 “西北百合”

百合历史价格走势

百合虽然是药食两用，但一部分以鲜用供应市场，干片需求量在9000吨左右，单产量强，极易产能过剩。

从百合历史价格走势来看，2010-2013年的三年高价，湖南百合价格在65元、兰州百合超过100元，刺激了生产，仅湖南产区都有万吨以上产量，各方面技术也得到长足发展。产能提高，价格快速下滑，

2014年百合价格在30-40元震荡，兰州百合跌掉一半，在50元附近;由于产地缩减速度较慢，

2015-2016年期间，湖南百合价格花了2年时间才跌掉一半，且种植要求高的兰州百合回调也并不是那么顺利。

2016年末，百合本次调整基本触底在18-20元附近，积极性开始扭转直下，库存的消耗，价格才开始回升，

2017年回升到30元，2018年上升到37元，百合产量又开始恢复，导致2019年面积又开始剧增，价格又落到34元左右，

而习惯性种植，让2020年规模并未做调整，加上食用消费力度不足，产新后继续回落。药用百合含硫统货价格降到了13-16元，无硫货22元的底部，而鲜百合仅3-4元/公斤，达到历史低价。2020年末不少商家抄底入货，积极买进，价格小幅拉升，反弹了2-3元，即20元左右，但这也只不过是昙花一现，随后继续下滑，又回调到原来的位置。

百合后市价格走势

有人核算过去年的湖南药用百合种植成本在18元附近，种苗的继续下滑，不少习惯性种植散户还能压低种植成本，今年成本在14元左右。

2019年湖南百合的种植面积过大，接近70000亩水平，产量结余又大，目前属于产能过剩和库存结余的现状，去年末价格跌到产地价格11-12元左右。因商家抄底心切，产地短期暴涨到15元，但下游消化不利，下游鲜货需求量暴跌，短时有反弹趋势，但长期力度不足，大量干货上市，行情戛然而止。类似与近期的党参行情也是昙花一现，且随着产区产新结束，2020年低价扶贫种球依旧用于种植发展，规模并未及时调整，没有资本强势介入的情况下，价格上涨内在动力不足，外在气候和食用题材不足，人气不足。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”

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