2017年人参市场现状及后市价格行情趋势分析

需求情况

人参是常用大宗品种，在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛，并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后，鲜人参在食用领域的需求大幅增长。

据估计，目前人参干品用量达到6000吨，鲜品需求量约800吨。

人参出口市场主要集中在日本、欧美、东南亚及台湾、香港等地。其中国内需求占58%，国外需求占42%。

1、人参在日本主要用于两个方面，一是汉方药制剂，这是人参最主要的使用方向。二是以口服液为代表的健康食品。

2、欧美是中国人参的另一主要出口市场，人参及以人参为主的制成品在欧美天然药物市场已成为名列前十位的主要品种，作为天然强壮滋补药在消费者当中有很高知名度。

人参长期价格走势

2013年人参价格大幅上涨，后持续高位震荡，2015年产新后价格开始下滑，2016年产新前达到低谷后反弹。

水参价格走势

2016年水参整体走势分为两个阶段：

第一个阶段：在8月30日开始至9月30日前后价格成整体掉价趋势。去年在8月下旬至9月中旬东北地区整体处于阴雨水参下市量很小，加之2015年绝大多数产地加工户都赔钱对于水参的采购非常慎重，随着水参下市量从8月下旬至9月中旬的逐渐增加价格随之逐渐降低。在9月中旬前后随着雨水的减弱，水参下市量增加明显，价格随之大幅降低。

第二个阶段：在9月末10月初开始随着水参的下市量逐步减少，加工户和内外贸的订单陆续增加水参消化极快，价格随之呈小幅反弹。

2016年人参白全须干参走势：

全须人参的价格从干参上市(2016年11月)四年全须参和红小参货物逐步呈上涨趋势。由于广交会前后日本客户的大量订货和国内订单的陆续增加，四年全须和红小参货物在11月至2017年1月得到了极大的消化，价格持续走高，至现阶段四年白货和红货货物在产地已经呈缺货状态。反观五年白全须货物的价格一直保持相对的平稳，主要因为五年货物价格偏高且国内消化量并没有那么多，一般药厂都是按需进行购买没有进行大量采购，产地仍有部分货源待消化。

成本分析

产量预测

其他因素

去年底至今年，黑龙江、吉林部分地区出现冻害、雪灾现象。尤其黑龙江地区园参参苗冻死较多，以黑河地区、逊克、沾河、北安、伊春等地较为严重。其中，一年生苗伤情较重，据不完全考察约有6至8成的概率;两年生苗有2至3成的概率;三年生苗冻害轻微不足1成;绥芬河、铁力、庆安、绥棱等地较轻，多为一到两年生苗约占1成左右。吉林地区可以忽略不计。另有大雪和大风在抚松、长白、珲春、汪清、延吉等地区出现，造成出苗较早的三年生参苗略有受灾，减产不足1成。

总体认为：今年的冻害、风灾对今年的人参产量没有太大的影响，但对2018年产量估计会有1至2成的影响，2019年的影响会较大，可能达到3成以上的影响。2016年产新时鲜参价格偏低(四年直生根价格达到45元/斤左右)，此价不能刺激农户提前将三年参起挖，致使当年采挖三年生的人参占比例微乎其微。2016年市场有部分大田参上市，但经多方认证数量甚微，不足以对整体产量造成影响。而且大田参基本为高丽种，一般多用于加工红参使用，投放市场的可能性很小。

总体认为：2017年可产出货物的面积远大于2016年，在自然条件良好的情况下大量增产已成定局。预计2017年水参价格走势可能是前期略高、中期平稳、后期回落的局面。