八角茴香是什么植物,八角茴香主要有效成分是什么

八角和茴香有什么区别?

产地区别 八角：八角别称八角茴香、大料等，生于亚热带湿暖山谷中，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。

不同科属：八角为八角属常绿乔木。茴香是一种多年生草本植物。形状不同：八角的树皮呈灰色至红褐色，裂纹不规则，枝密，呈放射状延伸。种子扁球形卵形。茴香有直立的茎，宽阔的三角形叶子和长方形果实。

生物学分类不同。八角为八角目、八角科、八角属常绿乔木；茴香为伞形目、伞形科茴香属多年生草本植物。形态不同。

茴香是什么?

茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。

茴香，是伞形科茴香属植物。茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。

茴香是一种属于伞形目、伞形科、茴香属、茴香种的多年生草本植物，别称怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香等。茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用，其种子也被叫做小茴香，成熟后可作调味料。

八角茴香的鉴别方法

1、茴香的花朵颜色为黄色，形状为倒卵形或近倒卵圆形，雄蕊较少，只有五枚。果实的不同 八角的果实正如它的名字，有八个往外的角，呈现为八角形，长14到20毫米，果期在9到10月份。

2、优良的大料颗粒整齐完整，棕红色并有光泽，朵大饱满，荚边开裂缝较大，能看到荚内明亮的籽粒。手抓八角有刺手和干脆之感，香味浓烈。如果大料的朵瘦小，碎粒多，颜色黑褐，香味差为质次品。

3、如何识别真假调味品 八角茴香 正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。

4、首先要看颜色优质的八角呈现出深褐色并且带有光泽。劣质的八角表面比较暗淡、毫无光泽，表面还会出现白色。看形状和饱满度大家可以从图片中看出，左边的八角形状就比较完整，呈现出来的状态是比较饱满的，并且非常光泽。

5、尖角不同：假八角和八角仔细看会发现它们的尖角是不同的，八角每个角末端都是直线，果实外露，是圆钝形的。假八角每个角都是钩形的，比较尖细，每个角的尖会上翘，像鹰钩状。

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