中药炒药大全,中药炒的步骤和注意事项有哪些

中药炒山药的功效与作用,炒山药的功效与作用吃法大全

1、山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 山药抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

2、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。 山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

3、治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。

熟地、山萸肉、炒山药、何首乌、枸杞、五味子、当归、炒白芍、杜仲...

山茱萸（学名：Cornus officinalis），山茱萸科落叶灌木或小乔木。其成熟果实为中药，别名山萸肉、药枣、枣皮、蜀酸枣、肉枣、薯枣、鸡足、实枣、萸肉、药枣、天木籽、山芋肉、实枣儿。能补益肝肾，固涩精气。

大豆：大豆制品中含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以用来调节体内的雌激素水平。 燕麦：燕麦中含有丰富的膳食纤维和植物雌激素，有助于平衡人体内的雌激素水平。

何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。

几种药物补肾六味地黄丸，此方既补肾健脾，又有平肝的作用。

◆何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。◆何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。

中药方炒山楂的做法

1、山楂洗净去核、切开。山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮。煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮。一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎。细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻。

2、炒山楂主料：红果。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过红果）。将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽。红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠。

3、，山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。2 将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。

4、炒山楂的步骤（1）准备山楂250g，白糖150g，纯净水，适量淀粉1勺，用果蔬清洗剂清洗干净山楂。（2）把山楂去蒂和底部，所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。（3）锅中加入白糖和适量的清水，中小火熬制出大气泡。

5、【炒山楂】山楂洗净，去核备用。将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。

中药里炒过的都有哪些

1、第三种材料是白茅根。白茅根是一种清热解毒、利尿通淋的中药材料。它具有微甘味和苦味，性质寒，归胆经。炒制后的白茅根可以增加其清热解毒、利尿通淋的功效，对于一些热毒引起的疾病具有较好的治疗效果。最后一种材料是白蔹。

2、神曲入药可以做成炒神曲，也可以做成焦神曲，也就是取神曲置锅中炒到外表面呈现焦黑色，内部焦黄色取出。制成焦神曲以后，气味更香，而且健脾消食的作用更强。

3、炒焦的药物如，山楂，栀子，炒炭的药物如，大蓟，蒲黄，荆芥。

4、炒过的白术当然与生白术有点不同了，炒白术一般益气健脾功效更强，而麸是小麦外科上的那层皮屑，具有健脾益胃消食的功效。

5、中药山楂是蔷薇科山楂或山里红的干燥成熟果实。具有消食健脾，行气散瘀功效，用于肉食积滞，胃脘账满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气作痛；高血脂症。

6、为道地药材，可以理解为质量最好的白术。於指於潜，炒就是用麸皮炒的於术。最前面的於是地名，诸如此类如北芪指产于内蒙古的黄芪，建泽泻指产于福建的泽泻，云木香指产于云南的木香，这些都是道地药材。

如何炒中草药

1、③炒炭：将净药材置锅内，用中火或武火炒至外呈黑色，内呈焦褐色，存性，喷洒清水适量，灭尽火星。炒炭可增强药材止血作用，如：侧柏炭、茜草炭。2．加辅料炒(固体辅料)：净药材与固体辅料同置锅内拌炒。

2、取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。

3、中药炒法有十多种，清炒，盐炒，酒炒，姜汁炒等等，同种药材不同炒法有不同功效。炒的火候又有炒黄，炒焦，炒碳，也是有不同功效的。

4、炒制(1)炒黄取净山楂，置锅内，用文火炒至色变深时，取出，放凉。(2)炒焦取净山楂，置锅内用武火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出，放凉。

5、将白扁豆洗净，采用清炒法炒至金黄微焦，然后取出晾凉。 将晾凉的扁豆捣碎备用。 将肉馅用白酒、生抽、老抽、盐腌好。 将蒜和葱头切碎。

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