中药材香果树的功效,中药材香果树的功效与禁忌

做卤菜卤水草果和香果是什么作用?

1、草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道；香果功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛。烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。

2、香果，整个的香果主要用于卤水以及炖菜，打成粉腻以后可用于水果，蛋糕，香肠等。小茴香，增香去腥，适用范围非常广。香叶，主要是增香，去异味也具有一定的防腐功能。

3、草果在调料中的作用如下：草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。

4、砂仁，作用： 增香祛腥。白豆蔻，作用： 增香祛腥。肉豆蔻（玉果），作用： 增香祛腥。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。

5、草果，又名草果子，草果仁，是最常见的香料之一，有独特的烟熏味气息，我国云南怒江是草果的优质产地，草果有个外号叫小烟壳，卤肉效果是卤啥啥香，不抢食材本味。草果在卤水中使用时，要将皮剪开使用，一般用量为平均值。

6、草果功效与作用 燥湿除寒：草果辛温，归脾、胃经，可以温中和胃，对于胃寒腹痛以及恶心呕吐效果较好，除此之外，对于寒邪引起的腹泻也有一定效果；其燥湿作用可以用来预防水肿等。

香橼的用途与功效

1、香橼具有利膈止呕、和中化痰、疏肝理气的功效。以下症状都可以使用此药物进行治疗，比如出现腹部胀满、脾胃功能消化不良、呕吐、嗳气、痰多、咳嗽等。

2、香橼的用途与功效香橼功效与作用：疏肝理气香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。

3、香橼有治疗咳嗽有痰的功效，香橼性温平、有化痰的功效，适用于因为肺中有痰而引起的咳嗽，痰出咳嗽也会随之减轻。

4、香橼的功效与作用 清理胃肠道 香橼中富含果胶，它能降低人体血液中胆固醇的浓度，可以有效防止脂肪在血管壁上堆积，具有清理胃肠道的作用。

5、化痰香橼味辛，有祛湿化痰的功效，所以可用于湿重、痰多等症状。增强抵抗力香橼含有维生素C，能有效改善心肌功能，强身健体的阻力。不仅如此，还能预防感冒，增加脑力。

香果在卤料中起什么作用?

1、香果在调料中可以起到提味增香的作用，还能去除一些食材的异味等。香果，又名川芎，芎藭，胡藭，马衔等，它是一种中草药植物，它辛辣芳香，具有油性，有辣味和浓烈的香气，具有很强的药用价值。

2、草果和味，香果用来入味。香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭。伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。

3、好香果是用来入味，是药食两用调味香料，卤水是一种以多种香料混合的类似酱油的调味料。可以行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼等症草果是药食两用中药材大宗品种之一。

4、在卤料中加入适量的草果，能够增加卤汁的醇厚度和口感，让卤菜更加美味可口。而且草果还有消脂、健脾、祛湿等功效，对于爱美的女性来说也是一个不错的选择。

什么是长香果

1、第一个是国产的肉蔻也叫长香果，第二个是肉蔻，这是进口的。这二种味较第一种浓，炖猪肉一般用第二种，炖家禽类一般用第一种。但这也没绝对，西安肉夹馍也有用香果的。

2、罂栗和长香果区别很大。罂粟别名：鸦片、大烟等，为被子植物门双子叶植物纲木兰亚纲罂粟属，《中国植物志》中特指鸦片罂粟，其是鸦片以及吗啡、可待因等镇静剂的主要原料，罂粟可使人上瘾。

3、肉蔻、香果、长香果不是一种东西。肉蔻，常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。

4、长香果的果仁是棕褐色泛黄，而圆香果的果仁是棕黄色泛白。香果一般指川芎。川芎（LigusticumsinenseChuanxiong），伞形科藁木属栽培植物，根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块。茎直立，圆柱形，具纵条纹。

5、问题四：肉蔻 香果 长香果是一种东西吗？ 肉蔻、香果、长香果不是一种东西。肉蔻，常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。

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