[农广天地]紫苏加工：紫苏酱的制作技术

[农广天地]紫苏加工：紫苏酱的制作技术  紫苏全身是宝，紫苏子、紫苏叶、紫苏根、紫苏梗都可入药，随着人们生活水平的提高和对生活质量要求不断提升，紫苏已由单一的药用价值发展成为了药食同源，被加工成各式各样的美味佳肴。紫苏酱就是其中一种，不但味美而且营养丰富；一般紫苏酱中紫苏叶比较多，所以富含粗纤维、钙、磷和人体必需的氨基酸。紫苏酱怎样加工？用哪种紫苏好？下面本片详细的为您讲解紫苏酱从原料到制作成酱的全过程。