近期大姜整体价格有涨有落，12月中下旬生姜行情如何？

2020年12月上旬至今，市场受圆头姜货源供应量有所增加影响，整体价格有涨有落，再加上部分农户积极抛售手中质量差的货源，导致次货上市偏多，市场客商拿货多挑拣拿货，走货速度缓稳，受货源质量影响，价格因此有下落。小黄姜产区内，窖姜货源开始上市交易，走货速度一般，价格行情稍显稳弱。

一、近期大姜产区交易行情

1、昌邑产区

昌邑产区上周行情涨跌互现，周初客商拿货积极性尚可，按需采购合适货源，整体走货速度还算稳快，部分货源价格在周二上浮1毛左右。而从周三开始市场内上货车数陆续增加，一般、稍差质量货源上货较多，客商拿货积极性有所放缓，多挑拣合适好质量货源，整体走货度偏缓，价格也就因此出现了2到3毛的走低。而周六上货减少，行情呈稳硬运行的态势。本周初受降雪影响，货源再次减少，价格回暖，当前优质圆头洗姜参考价格在4.60-4.80元/斤。

12月上旬昌邑优质洗姜均价4.61元/斤左右，与第49周均价4.82元/斤左右相比，下跌了4.30%；与去年同期均价4.14元/斤左右相比，上涨了11.46%。

2、安丘产区

安丘产区行情稳弱为主，圆头姜货源逐渐占据市场交易主流，但由于目前稍差质量货源上货增加，好质量货源供应偏少，市场内人气一般，采购买家多是按需挑拣拿货，整体走货速度不快。圆头泥姜主流参考价格在3.00-3.30元/斤。

安丘市场12月上旬大姜价格基本平稳（12月7日起为新圆头泥姜价格）；优质姜均价在3.86元/斤左右，与第49周均价6.35元/斤左右相比，下跌39.15%（因价格调整）；与去年同期均价2.64元/斤左右相比，上涨46.37%（因价格调整）。

3、莱芜产区：行情运行稳弱，当地农户卖货积极性尚可，多在随行出售自己手中货源，但前来采购的客商不多，购销氛围略显清淡，且在本周中后期一般质量货源上货增加，买家拿货有限，整体的成交量不大，目前当地优质圆头洗姜参考价格在4.00元/斤左右，一般圆头洗姜参考价格在3.60-3.80元/斤。

4、平度产区：行情先稳后弱，周中前期，市场内购销顺畅，发市场及部分出口加工厂按需采购合适货源，对于合适优质货源颇为青睐，价格一直保持平稳运行的态势。而周五受周边产区价格下落影响，买家拿货力度放缓，价格出现了1毛左右的下探。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

5、青州产区：行情运行还算平稳，买卖交易多是随行进行，采购买家以发市场为主，每日拿货需求有限，多是按需挑拣合适货源，走货以稳为主，周后期受次货增多以及周边地区价格下探影响，当地走货有所放缓，价格也因此出现了1毛左右的下滑。目前优质圆头洗姜参考价格在3.90元/斤左右，优质圆头泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

6、莱州产区：圆头姜少量零星上市，交易量不大，交易以外调货源为主，走货一般，好质量圆头价格在4.90-5.00元/斤。

7、河北唐山产区：行情稍显稳弱，受部分次货上货增加的影响，客商拿货积极性一般，多是按需采购合适货源，整体走货速度一般，价格稳弱。当地优质圆头洗姜参考价格在4.10-4.20元/斤。

二、近期小黄姜交易行情

本周南北方小黄姜整体交易略显清淡，目前窖姜少量上市交易，农户对于手中优质货源惜售情绪较高，整体走货速度一般，价格行情稍显稳弱。

湖南汝城产区交易不多，姜农对于手中稍差质量货源多在积极出售，发市场客商拿货积极性一般，随买随销，拿货需求不大，价格稳弱为主。目前一般窖姜价格在4.50元/斤左右。

山东龙口产区交易略显清淡，受云南等地小黄姜价格下探影响，前来当地采购的客商不多，农户出售意愿不强，走货不快，价格暂时持稳，当地精品圆头小黄姜价格在4.00元/斤左右。

三、批发市场交易行情

2020年第50周生姜销区市场价格有涨有落。大姜销区市场受产区次货供应稍多，价格下落影响，下游买家拿货积极性一般，整体走货速度稍显偏慢，价格较之前下滑2到3毛；小黄姜销区市场，受产区好货惜售、供应量不大等因素的影响，价格有所上浮，同时也有部分稍差质量货源正在积极处理当中，价格差距逐渐拉开，整体走货速度一般。

四、2020年12月中下旬行情分析及展望

1、大姜

本周大姜行情较上周稍有偏弱，主要原因如下：

1.农户对于手中次货、问题货源积极处理，此类货源供应有所增加，对好质量货源稍有冲击，使得客商拿货积极性一般，价格因此有所下落。

2.销区市场交易不快，因产地价格下落，销区市场下游采购买家担心后市价格，拿货较为谨慎。

3.受今年船少、柜少以及前期所存部分货源有腐烂等问题影响，出口加工厂所接订单较往年偏少一些，对于价格的提振作用不大。

多商预计，从农户本身需要部分变现以及处理次货等方面来讲，圆头货源的供应仍是增加的趋势，当前采购多是以发往市场为主，若后期储存需求及出口加工厂的需求没有明显增加，对于行情的提振作用较为有限，行情价格或会继续保持稳弱运行。但同时还需注意的是受寒潮天气影响，部分地区温度出现明显下降，或对货源供应稍有影响。

2、小黄姜

南方产区剩余少量新姜交易也较为零星，窖姜供应量不多，其中好货不多，农户优先处理次货为主，经营商家预计下周南方新窖姜不会有大幅增加，价格变化的幅度也不会太大，行情或会延续当前稳弱局势。北方产区新圆头姜货源供应少，农户对于好货有惜售情绪，低价不卖，预计下周货源供应大幅增加的可能性不大，若次货占有份额较大，行情或会呈现稳弱运行。

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