[每日农经]山泉水养大的石蛙长得壮

　　石蛙可药用，更是美味，因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙生活于我国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中，习性昼伏夜出，主要食物为昆虫及其幼体。每年11月-笠年4月冬眠。石蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为15～25℃，活动正常；水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠；水温过高则出现异常，甚至死亡。在浙江省金华市的磐安县，得天独厚的自然条件十分符合石蛙的生理特性和生活习性。水库下游泉涧水水质清新，常流不止，冬暖夏凉，还专门聘请了省科技厅检测水质，结果显示十分适合养蛙。同时当地农民也积极的在石蛙的习性上做出了大量的努力，不仅成活率大大提高，品质也得到了很好的保证，吸引了不少温州、广东、福建等地的收购商特意前往，小小石蛙，虽然难伺候，却养护得当，成了当地农民的致富宝贝。 　　在我国南方，很多地方有吃石蛙的情愫，这便成为了石蛙的主要销路，它们跟着收购商，被销往上海、广州等地的酒店，而在磐安当地的农家乐，石蛙也成为了一道特色美味，吸引着不少渴望尝鲜的食客。

　　如果想养石蛙的话，最好是在山区，没有污染，第二个是要有一个心理准备，养之前要经过培训，因为目前的石蛙养殖成商品蛙基本上需要三年左右，不光是时间长，投入也有点大，最好是从小做起，需要做好市场的拓展。

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